Un colac secuiesc de 25 de metri lungime va fi preparat în cadrul celei de-a VIII-a ediții a Festivalului Kurtoskalacs, ce va avea loc în perioada 25-27 septembrie la Sfântu Gheorghe, în paralel cu tradiționalul Târg de Toamnă, au anunțat organizatorii.
Potrivit acestora, kurtosul va fi pregătit duminică după-amiază de echipa Borbely Kortoskalacs din județul Harghita, care a realizat și recordul de anul trecut, când a copt un kurtoskalacs de 21 de metri lungime.
Asemenea celorlalte ediții, și anul acesta va fi fi organizat un concurs de preparat kurtoskalacs, la care s-au înscris 17 echipe, cu cinci mai multe față de anul trecut. Competiția se va desfășura pe două secțiuni, una dedicată rețetelor tradiționale și cealaltă, variantelor reinterpretate, care le va permite concurenților să propună combinații inedite de ingrediente.
Totodată, duminică va fi preparat un langoș uriaș, cu diametrul de un metru și va fi organizat din nou ‘Marele mic dejun’, un eveniment comunitar în cadrul căruia participanții vor putea savura kurtoskalacs, lapte cu cacao și pâine cu miere. La micul dejun organizat anul trecut au participat 294 de persoane.
Programul festivalului mai cuprinde concerte susținute de Honeybeast, A.S.I.A., Nagy Bogi și alți invitați, spectacole folclorice, ateliere meșteșugărești pentru copii, activități de echitație, tiroliană, precum și expoziții și demonstrații culinare.
De-a lungul anilor, festivalul a atras atenția și prin alte inițiative inedite. La una dintre ediții, organizatorii au pregătit un ‘kurtos de aur’, mai exact poleit cu foiță comestibilă de aur, care a fost adjudecat la licitație pentru 1.000 de lei, suma fiind donată în scop caritabil.
De asemenea, concurenții au creat de-a lungul timpului numeroase variante neconvenționale de kurtoskalacs, folosind ingrediente precum kaizer, șuncă, măsline, usturoi, cașcaval, chimen sau leurdă.
